Mustul ravac este obținut prin scurgerea liberă a mustului din struguri, înaintea presării sau în urma unei presări foarte delicate. Ulterior, mustul este deburbat, adică limpezit pentru reducerea particulelor grosiere și a materiilor aflate în suspensie. Astfel, primești un must mai limpede, pregătit pentru fermentație.

La Moșia Domnească sunt disponibile must alb, must rosé și must roșu, în funcție de perioada recoltării și de disponibilitate. Datele de ridicare pot fi diferite, deoarece strugurii sunt recoltați și procesați atunci când ajung la maturitatea potrivită.

Nu. Mustul nu conține zahăr adăugat. Conținutul său de zaharuri provine în mod natural din strugurii recoltați la maturitate.

Da. Mustul este deja separat de struguri și deburbat, astfel încât nu mai trebuie să te ocupi de zdrobirea și presarea acestora. Pentru obținerea unui rezultat cât mai bun, trebuie respectate indicațiile referitoare la igiena vaselor, administrarea drojdiei și a nutrientului, precum și condițiile de fermentație.

Odată cu mustul primești drojdie selecționată și nutrientul necesar fermentației, în cantități calculate în funcție de volumul achiziționat. De asemenea, beneficiezi de consiliere de specialitate pentru pregătirea și desfășurarea fermentației.

Mustul se ridică direct de la Crama Moșia Domnească, la data și în intervalul orar comunicate după confirmarea comenzii. Programul este stabilit în funcție de momentul recoltării și de procesarea strugurilor, astfel încât mustul să fie preluat cât mai proaspăt.

Mustul poate fi ridicat în cisterne, recipiente de capacitate mare sau alte vase destinate transportului produselor alimentare. Acestea trebuie să fie curate, bine igienizate, lipsite de mirosuri și pregătite înainte de sosirea la cramă.

Recipientele și mijlocul de transport trebuie să aibă capacitatea necesară pentru cantitatea comandată și să permită încărcarea și transportul mustului în siguranță.

După ridicare, mustul trebuie transportat cât mai repede în spațiul pregătit și trebuie începută fermentația conform indicațiilor primite. Păstrarea îndelungată înainte de administrarea drojdiei nu este recomandată, deoarece temperatura și microorganismele prezente în mod natural pot determina pornirea unei fermentații spontane.

Mustul trebuie transportat în recipiente curate și dus cât mai repede în spațiul de fermentare. Drojdia selecționată și nutrientul se administrează conform instrucțiunilor primite, iar temperatura trebuie urmărită pe parcursul fermentației.

Recipientele nu trebuie închise ermetic în această etapă, deoarece fermentația produce și elimină dioxid de carbon.

Da. La achiziționarea mustului primești informațiile necesare pentru utilizarea drojdiei selecționate și a nutrientului, precum și consiliere de specialitate pentru principalele etape ale fermentației.

Comenzile pot fi trimise până la 20 Septembrie 2026, în funcție de disponibilitatea mustului din perioada recoltei. Recomandăm înregistrarea comenzii din timp, deoarece sortimentele și cantitățile disponibile pot varia.

După trimiterea formularului, un reprezentant Moșia Domnească te va contacta pentru confirmarea cantității comandate și stabilirea datei de ridicare de la cramă.

Pentru confirmarea și rezervarea cantității comandate se achită un avans de 10% din valoarea totală. Diferența poate fi achitată la ridicarea mustului de la cramă.

Plata se poate efectua prin:
- numerar la ridicarea comenzii;
- transfer bancar în avans, în baza facturii proforme;
- plată online în avans, printr-un link de plată securizat.

Avansul poate fi achitat prin transfer bancar sau prin linkul de plată transmis după confirmarea comenzii. Comanda este considerată rezervată după încasarea avansului.