Vin Spumant Extra Brut

Vin Spumant Extra Brut

Vinul spumant Extra Brut se remarcă prin conținutul foarte redus de zahăr și printr-un profil gustativ în care prospețimea, aciditatea și caracterul vinului sunt puse în prim-plan. Conform clasificării vinurilor spumante, mențiunea Extra Brut indică un conținut de zahăr de maximum 6 g/L.

Acest stil este potrivit celor care preferă un vin spumant cu foarte puțin zahăr, cu gust precis și o senzație proaspătă la degustare. Nivelul redus de zahăr permite ca structura vinului, aromele și finețea perlajului să fie percepute cu mai multă claritate.

Ce înseamnă Extra Brut la un vin spumant?

Extra Brut este o categorie utilizată pentru clasificarea vinurilor spumante în funcție de conținutul de zahăr. Un spumant Extra Brut conține până la 6 g/L zahăr, situându-se între Brut Nature și Brut din perspectiva dozajului de zahăr.

Este important ca termenul Extra Brut să nu fie confundat cu denumirea generală de vin sec utilizată pentru vinurile liniștite. Vinurile spumante au propria clasificare în funcție de conținutul de zahăr, iar Extra Brut definește în mod specific unul dintre cele mai puțin dulci stiluri de spumant.

Vin Spumant Extra Brut din Panciu

La Moșia Domnească, tradiția viticolă a zonei Panciu, Vrancea este valorificată și prin producerea vinurilor spumante. Spumantul Extra Brut Moșia Domnească este obținut din Chardonnay și Fetească Regală, în arealul DOC-CMD Panciu, prin Metoda Clasică, cu a doua fermentație realizată în sticlă și maturare pe drojdii fine.

Rezultatul este un vin spumant românesc Extra Brut în care prospețimea, perlajul natural și caracterul soiurilor se întâlnesc cu tradiția producerii vinurilor spumante din Panciu.

Cu ce se asociază un spumant Extra Brut?

Datorită conținutului redus de zahăr și profilului proaspăt, vinul spumant Extra Brut poate fi servit ca aperitiv, dar se potrivește foarte bine și alături de fructe de mare, stridii, pește, sushi, brânzeturi fine și preparate ușoare.

Servit bine răcit, un Extra Brut este o alegere potrivită atât pentru mese festive și ocazii speciale, cât și pentru cei care caută un spumant cu un conținut foarte redus de zahăr și un profil elegant și proaspăt.